豬大腸怎樣炒好 豬大腸的做法
1、豬大腸洗凈后汆水 ， 再用電壓鍋壓煮20分鐘，至可以嚼動的程度 。略晾干 。
2、鍋內起油 ， 下小半勺白糖，炒出糖色（一定要炒到糖化成黃色的液體 ， 至于冒泡我倒覺得用不著，容易糊鍋）；加兩個干紅辣椒 。
3、下豬大腸，翻炒上色 。
4、下青椒，翻炒后加雞精、醬油、耗油調味 。
【豬大腸怎樣炒好 豬大腸的做法】5、至青椒變軟，出鍋 。
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