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堅果對孕婦的好處有哪些 堅果對孕婦的好處

孕婦

堅果對孕婦的好處有哪些 堅果對孕婦的好處

堅果可是很有營養的，特別是對孕婦腹中的胎兒很好，特別能長腦 。
堅果對孕婦的好處有哪些 堅果對孕婦的好處

文章插圖
孕婦吃堅果對胎兒的好處1、對大腦發育的作用
堅果中的脂肪給腦提供優良豐富的脂肪，可促進腦細胞發育和神經纖維髓鞘的形成 ， 并保證它們的良好功能 。最佳食物有芝麻、核桃仁、自然狀態下飼養的動物及其他堅果類產品 。核桃仁富含豐富蛋白質、脂肪、鈣、磷、鋅等微量元素，特別是所含的多不飽和脂肪酸對寶寶的大腦發育極為有益 。
2、對視力發育的作用
堅果除了其內含的亞油酸、亞麻酸能合成的DHA和AA對視網膜的完善有著促進作用外 ， 其維生素及鈣、鋅等礦物質對視力的正常發育也有直接的影響 。科學家還發現，適當的咀嚼也有利于視力的提高 。因為眼睛的脈絡膜對眼球晶體具有調節作用，而脈絡膜的調節功能有賴于面部的肌力 ， 面部肌力的增強則得益于咀嚼強度 。
孕婦吃堅果注意事項1、炒焦的堅果可致癌
我們時常說烹調食物時溫度不宜過高，堅果亦是如此 。堅果中含有大量脂肪、蛋白質、碳水化合物，普通的加熱不足以破壞他們，但當堅果被炒焦時，這些原本對身體有益的營養素就開始部分轉化為致癌的笨并芘、雜環胺、丙烯酰胺等物質，因此，炒焦的堅果不宜食用 。
2、被石蠟美容過的堅果危害健康
　加工堅果時加點石蠟，會讓產品更加鮮亮、賣相更好，而且不容易變潮變軟，如果你在街邊看到的糖炒栗子油光锃亮，明顯比普通的栗子漂亮時，那很可能加了石蠟 。有些商販往積壓已久、顏色暗淡的堅果中加入石蠟，美容一下，以次充好 。商販們使用的工業石蠟由于純度不高，其中含有重金屬等雜質，危害健康 。
3、口味太重的堅果易變質
市面上的堅果口味多種多樣，有人喜歡咸味的，有人喜歡奶油味的，有人喜歡綠茶味的，有人喜歡五香味的 。面對不同口味的堅果，我們要少吃那些口味較重的堅果，口味越重，食鹽添加往往越多 。
適合孕婦吃的堅果美食核桃仁蛋餅
【堅果對孕婦的好處有哪些 堅果對孕婦的好處】原料：面粉50克 ， 牛奶50克，雞蛋1只，核桃仁30克，糖、油少許 。
制作：
1、核桃仁炒熟碾成細粉 。
2、將面粉、牛奶、雞蛋調勻，加入白糖少許，打成糊狀 。
3、平底鍋加油燒熱，倒入面糊攤成薄餅 。
4、在九成熟的薄餅上撒上核桃粉，煎熟即可 。
杏仁蘋果豆腐羹
原料：豆腐，杏仁，蘋果，冬菇，鹽、油、白糖少許，淀粉 。
制作：
1、豆腐切成小塊 ， 冬菇洗凈 ， 切碎和豆腐煮開，加上鹽、白糖 ， 用淀粉調成芡汁，制成豆腐羹 。
2、杏仁用溫水泡一下去皮，蘋果洗凈去皮切成粒，和杏仁一同攪成蓉 。
3、豆腐羹冷卻后，加上杏仁、蘋果糊 ， 拌勻即成 。富含蛋白質和鐵質，常食可提高寶寶的免疫力，防止貧血 。
堅果南瓜餅
原料：南瓜泥面粉糯米粉杏仁片鹽糖
制作：
　1、將面粉、糯米粉、杏仁片、南瓜泥及調味料一起放入大碗中 ， 和成面團，分成小塊，做成圓餅 。可在圓餅上進行一些簡單裝飾 。南瓜泥和面粉、糯米粉的比例是5：4：1，趁南瓜泥還是熱的時候先加入糯米粉再加入面粉，這樣做出的口感比較糯，也可以只放糯米粉，放入的量以和成面團后不粘手為準 。
2、平底鍋燒熱，加入少許油 ， 放入南瓜餅煎至兩面金黃即可 。也可以在南瓜泥、杏仁片和面粉中加入適量清水 ， 調成稀糊狀，然后用湯匙將南瓜 。
腰果蝦仁
原料：蝦仁200克，腰果仁50克，雞蛋，淀粉、蔥蒜姜、香油、高湯、料酒、醋、鹽
制作：
1、將大蝦洗凈 ， 雞蛋留下蛋黃，打至上勁 ， 加入鹽、料酒、淀粉攪拌均勻，將蝦放入 ， 均勻地蘸上蛋糊 。
2、鍋內加油，先炸腰果，待略微發黃后撈出待用 。
3、再將蝦仁放入油鍋中，停片刻撈出，瀝干油 。
4、原鍋放少量油，加入蔥蒜姜、料酒、醋、鹽和少許高湯 ， 倒入蝦仁、腰果顛炒，最后淋上少許香油即可出鍋 。

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