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大多數消費者愿意為福利豬肉支付更高價格

福利


中國的生豬養殖數量占全球的一半以上 。對豬肉的大量需求驅使供應商為了降低成本而罔顧動物福利，數百萬頭豬終日生存在極其惡劣的環境中——母豬的狀況尤為糟糕：它們日重一日被囚禁在限位欄中，不能動彈，甚至無法扭身 。
8月11日，世界動物保護協會、中國獸姨洵會和新華公益共同發布的一份最新市場調研則顯示 ， 中國消費者的購買意愿正在發生變幻：近90%的民眾明確表示愿意改變自身的消費和飲食習慣，轉而購買來自更高福利養殖場的豬肉產品 。這份報告來源于北京、上海、廣州、深圳等四個一線城市的2070個樣本，樣天性辭比例均衡、年齡和家庭年收入跨度大、職業類辭豐富 。主要調查內容是公眾對于農場動物福利的認知與看法、公眾對生豬養殖福利的認知與接受程度、公眾日常的豬肉購買習慣等 。

這份《中國公眾豬肉消費意愿調查報告》發明：
近72%的公眾以為農場動物的福利重要；
超過83%的公眾希翼養殖方式能夠允許豬只自由活動，而非把它們限制禁閉起來；
超過75%的公眾愿意支付更高的價格來購買更高福利豬肉；
近77%的消費者愿意改變零售商來購買更高福利豬肉 。
【大多數消費者愿意為福利豬肉支付更高價格】世界動物保護協會人道與可持續農業項目經理儲學琴說：“中國公眾越來越意識到動物福利的重要性，也有越來越多的人希翼自己食用的肉類來自環境更好福利更高的養殖場 。”

“在工業化集約養殖模式下，豬終其一生都被困在狹窄、憋悶、殘忍的環境里 。這些高智商、喜社交的動物在高度壓力和惡劣條件下，浮現互相啃咬的行為 。高密度的養殖增添了疾病傳播的風險，導致養殖場使用大量的抗生素進行防治 。”
“良好的動物福利是動物最好的免疫 。采用高福利的生豬養殖模式，可以極大地提高生豬在養殖過程中的抗應激水平和能力，進而提高生豬的免疫能力，減少動物患病的風險 ?！爸袊F姨洵會動物福利分會會長常志剛說：”目前，中國獸姨洵會正在起草肉雞、蛋雞、豬、肉牛、奶牛的動物福利國家推薦性標準，該標準的制定有利于行業企業提高養殖和屠宰福利技術，有利于生產更好、更健康的動物源性食品 ?！?br />
世界動物保護協會致力于為農場動物發明更好的生存環境，因為所有的動物都有享受免于痛苦的生存的權利 。我們正在和各國政府、養殖戶、加工和零售業展開合作，推動集約化養殖向高福利養殖的早日轉變 。
新華公益文化部主任高向梅說：“新華公益愿發揮媒體優勢，呼吁公眾去知道農場動物福利和關注農場動物福利，提高豬肉產品的質量，讓消費者吃到更安全、健康、臃適的豬肉 ?！?br /> “市場的信號已經尤其明確：消費者希翼買到有更高福利標準的豬肉產品 。”儲學琴最后補充道：“養殖戶、供應商和超市都應該看到，提高動物福利，不僅惠及動物 ， 更對人類自身、對整個行業乃至中國的可持續發展有著不可小覷的踴躍意義 。”
這份報告由于采訪受肉的局限并不能代表國內的均勻水平 ， 但是公眾對動物福利的潛在認知仍出乎我們的意料，動物福利在中國仍屬起步階段，今后在動物福利在推廣、認證和相關法律法規的制定等方面還有很長的路要走 。（養豬人必看）

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