1. 首頁 > 生活百科 >

豬肉價格大幅回落 福州豬肉零售價回落

豬肉價格


近期福州豬肉零售價下跌約10% ， 為半年多來首次 。采訪人員走訪發明，此前跟追薯肉價格上調的餐館踩綬及扁肉、包子、肉夾饃等的價格，并沒有隨追薯肉價格下跌而下調 。
據統計，7月福州豬肉價格穩中小幅下跌，白條豬、五花肉、后臀尖月均勻批發價格分辭為24.35元/公斤、28.4元/公斤、25.68元/公斤，環比分辭下跌5.84%、4.54%、5.34% 。

豬肉價格有所歸落，但相關的食品如扁肉、肉包、排骨燉罐等的價格卻比較堅挺 。采訪人員走訪發明，此前豬肉價格上漲，福州不少經營豬肉相關食品的商家跟風漲價，有些還多次調價 。道山路一家小吃店，今年初每碗扁肉從3元漲到了4元 。這家店旁邊的小吃店也提價了，拌面、扁肉均從3元一碗漲到4元一碗 。本土一家連鎖小吃店則將原味扁肉和紫菜扁肉的價格上調到6元一碗 。商家們都表示 ， 調價主要是因為上半年豬肉價格上漲及店租成本上升 。


漲價比較顯然的還有肉夾饃 。目前福州肉夾饃最低價格6元/個 ， 部分臘汁肉夾饃價格高達19元/個 。還有一些餐館分得更細，譬如普通的每個12元、臃適的每個15元，和去年底相比 ， 這些肉夾饃每個普遍漲了兩三元 。
“價格湛答來就不會再降下去了，福州市面上沒有一家肉夾饃店降價的 ， 我們也不會降價 ?！惫I路一家肉夾饃店的工作人員說 。
“跟漲不跟跌這種現象在餐飲界較為普遍 ?！备Ｖ菔信胝{行業協會相關人士昨日表示 ， 肉類漲價影響餐飲行業有兩種形式，分量縮水或直接漲價 。前者是一種合理的方式，因為踩綬分量彈性和可操作性較強;漲價要降下來就難了，店家綜合考慮人工、店租等其他成本因素，即便原材料價格有所歸落，食品也不會輕易降價 。
【豬肉價格大幅回落 福州豬肉零售價回落】

    推薦閱讀