如何做蘑菇鮑魚 香菇燒鮑魚的做法步驟
1、將鮑魚肉從殼中挖出，去掉內臟 。
2、將鮑魚表面切花刀，加入胡椒粉和料酒腌制20分鐘 。
3、西蘭花用鹽水浸泡后洗凈掰成小朵 。
4、香菇洗凈切塊 ， 鍋內燒開水 ， 將香菇焯水 。
5、西蘭花放入鍋中焯水 。（可在水中放一點鹽，可以讓西蘭花保持顏色翠綠）
6、將焯好的西蘭花過涼開水，將西蘭花在盤中圍成一圈 。
7、鍋內燒開水，將鮑魚放入鍋中焯燙幾秒，卷曲后撈出 。
8、蔥姜蒜切末，鍋內放油燒至6成熱，放入蔥姜蒜爆香 。
9、放入香菇翻炒幾下，倒入鮑魚翻炒均勻 。
10、加入適量開水，沒過鮑魚即可 。
11、加入生抽、蠔油翻炒均勻 。
12、繼續燒至鮑魚熟，加入適量鹽調味 。
13、加入水淀粉勾芡 ， 使湯汁濃稠后裝盤，放在西蘭花中間 。
【如何做蘑菇鮑魚 香菇燒鮑魚的做法步驟】14、好吃的香菇燒鮑魚就做好啦！
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