1、芥末是一種調味品，食用后可以促進唾液和胃液分泌，使人胃口大開，還可以抑制某些細菌的生長，還有一定解毒的作用 。【芥末的功效與忌諱有哪些 芥末的功效與忌諱】

2、吃芥末有溫中散寒，行氣開胃，增進食欲的作用 。但食用芥末時也有一定的禁忌 。比如芥末性溫 ， 具有上火的特性，大量食用后會引起舌頭發麻，口苦口干，甚至引起臉上起痘痘，大便不通暢，出現便秘等上火的情況 。

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