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生豬血怎么做成血塊，生豬血在冰箱能放多久

血塊

生豬血怎么做成血塊，生豬血在冰箱能放多久


生豬血怎么做成血塊，生豬血在冰箱能放多久

文章插圖
1、準備臉盆，里面放入30g食鹽（3勺鹽左右），然后加入純凈水 。2、用臉盤接住豬血，等到豬血凝固之后，使用洗干凈的刀將生豬血切成塊狀 。3、將水燒至80℃，然后將生豬血塊放入鍋中，加蓋 ， 用小火燜30-40分鐘 。4、將豬血塊從鍋中撈出洗凈，浸入涼水 。生豬血在常溫下可以保存1天左右，在冰箱中冷藏，大約可以存放2-5天 。
一、生豬血怎么做成血塊
1、血塊制作方法
（1）準備一個臉盆，里面放入30g的食鹽（3勺鹽左右） ， 然后加入純凈水，將食鹽溶解 。
（2）將臉盆放置在豬脖子上面的刀口下 ， 接住豬血 。
（3）等到新鮮的豬血凝固之后，使用洗干凈的刀將生豬血切成塊狀 。
（4）將水燒至80℃左右，然后將生豬血塊放入鍋中，加蓋，用小火燜30-40分鐘左右即可 。
（5）將豬血塊從鍋中撈出洗凈，浸入涼水之中 。
2、真假豬血辨別方法
（1）真正的豬血一般為深紅色或暗紅色，而假豬血中添加了血紅色素，顏色十分鮮艷 。
（2）真豬血比較硬，容易破碎 ， 而假豬血柔韌，不宜破碎 。
（3）真豬血切開之后 ， 切面十分粗糙，并且有不規則的小孔，而假豬血切開后，切面平滑，沒有小孔 。
（4）真豬血聞起來有一股淡淡的血腥味，如果沒有一丁點腥味，則有可能為假豬血 。
二、生豬血在冰箱能放多久
【生豬血怎么做成血塊，生豬血在冰箱能放多久】 1、生豬血在常溫下可以保存1天左右 ， 在冰箱中冷藏 ， 大約可以存放2-5天左右 。
2、豬血在冰箱中保存的時候，最好是使用涼水浸泡 ， 避免豬血發粘，同時每天更換一次干凈的水，延長豬血的保存時間 。
3、豬血以冷藏為宜，不宜進行冷凍，否則豬血化凍后會散開 。
4、如果豬血表面出現明顯發粘的情況或者是散發出一股異味，說明豬血變質，不宜繼續食用 。

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