粳米是什么米圖片欣賞 梗米長什么樣
粳米的米粒形短而寬厚，呈橢圓形或圓形，米粒豐滿肥厚 ， 橫斷面近于圓形 。顏色蠟白，呈透明或半透明 。質地硬而有韌性 。煮后黏性油性均大，柔軟可口，但蒸煮米飯出飯率較低 。粳米根據收獲季節，分為早粳米和晚粳米 。早粳米呈半透明狀，腹白較大，硬質粒少 。米質較差 。晚粳米呈白色或蠟白色，腹白小，硬質粒多 。
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