毛肚是什么動物身上的 千層肚是什么動物身上的
【毛肚是什么動物身上的 千層肚是什么動物身上的】 很多人都喜歡吃毛肚 ， 尤其是涮火鍋的時候，可以說是必不可少的一種美食 。毛肚除了可以作涮燙菜品外，還可燒、鹵、燉及涼拌等，做法多樣、口感鮮美 。吃過這么多次毛肚，那么您知道毛肚到底是什么動物身上的嗎？它又具備哪些功效呢？
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一、毛肚是牛身上的
毛肚其實是牛身上的，指的是牛胃的瘤胃部分 。一般說來，毛肚分為兩種，一種是發黃毛肚 ， 另一種是發黑毛肚 。吃飼料長大的發黃，而吃糧食莊稼長大的則發黑 。在日常生活中，人們也會見到一些白色的毛肚，這是漂過的，屬于冷凍食品 。
牛是復胃反芻動物，有瘤胃、網胃、瓣胃和皺胃4個胃室 。有些地方的朋友也會把毛肚叫作百葉或千層肚 。
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二、毛肚的功效
毛肚富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵硫胺素、核黃素、尼克酸等營養元素 。其性味甘平，色澤潔白、口感脆爽、易于消化 ， 具有補益脾胃、補氣養血、補虛益精等功效 。非常適合氣血不足、營養不良、脾胃薄弱的朋友食用 。
1、增強免疫力
毛肚當中所含有的蛋白質能夠有效促進人體免疫系統的正常運作，而且也是產生抗體的重要部分 。經常食用毛肚，可以明顯提高身體免疫力 ， 有效降低一些常見疾病的發生概率 。
2、滋補身體
毛肚的滋補功效非常出色 ， 這主要得益于它含有蛋白質等多種營養元素，可以滿足人體多種不同營養的需要 ， 還能有效緩解營養不良和氣血不足等癥狀 。
3、助減肥
毛肚的營養成分很高，但脂肪含量卻很低，人們經常食用毛肚 ， 可在補充營養的同時，又不會攝入過多脂肪，具有一定的減肥功效 。
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毛肚口感爽脆，既營養又便宜 。除了日常的燒煮之外，它還加工成為了方便食品，滿足您隨時隨地想吃毛肚的欲望 。
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