怎么做綠豆粑 做綠豆粑的方法
1、綠豆加水煮熟夠攪拌成綠豆餡料加鹽，開蓋把水熬干 。
2、糯米蒸成糯米飯，可以直接壓力鍋電飯煲，水稍微少些 ， 有時間的可以頭天糯米泡一夜，然后蒸鍋蒸熟，糯米飯用搟面杖不停揣到有粘性 。
3、取出一塊糯米團，糯米揣好后會很粘手，這是大量糯米粉手粉上場，用刮刀取出一小塊糯米記子，在糯米粉里滾均勻，搟成薄片放綠豆餡 。
【怎么做綠豆粑 做綠豆粑的方法】4、把綠豆餡像包豆包一樣包裹起來封口沖下，搟成薄餅 。
5、煎到兩面金黃，焦脆就出鍋，也可直接過油兩遍炸至金黃，不用炸太久，因為都是熟的，美味小吃出鍋了同樣方法加紫薯餡 ， 或其他喜歡的餡都可以，我還把棗片泡軟 ， 放在糯米擠子，搟平炸，也很美味 。
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