白水煮蝦煮3～5分鐘，根據蝦子的大小調整煮蝦的時間，煮蝦不要超過5分鐘 ， 否則口感會變差 。煮之前建議將蝦線和蝦須去除，有助于食用 。煮蝦最好開水下鍋，可以保持鮮嫩口感，也能使營養素不至于流失 。【白水煮蝦要煮多久才熟 白水煮蝦要煮多久】

蝦是一種生活在水中的節肢動物，屬節肢動物甲殼類 ， 種類很多，包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等 。蝦具有很高的食療營養價值，可以有蒸、炸等做法 。

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