椰子燜雞怎么做 制作椰子燜雞的方法

椰子燜雞怎么做 制作椰子燜雞的方法

1、材料:雞半只、椰子肉250克、椰子水1/2杯 。
2、腌料:鹽(1/3湯匙)、生粉(1湯匙)、蠔油(1湯匙)、黃酒(1/2湯匙)、清水(3湯匙) 。
3、調料:油(4湯匙)、鹽(1/4湯匙)、白胡椒粉(1/3湯匙) 。

4、雞洗凈斬塊,加入腌料抓勻,腌制15分鐘 。
5、椰子去殼取肉,削去椰肉外層的棕皮,洗凈切成細絲 。
6、燒熱2湯匙油,放入雞塊翻炒至變色 , 盛起瀝干油 。
7、洗凈炒鍋,燒熱2湯匙油,放入椰子肉拌炒15秒,倒入雞塊兜勻 。
8、注入1/2杯椰子水炒勻,加蓋大火煮沸 , 改小火燜煮25分鐘 。
【椰子燜雞怎么做 制作椰子燜雞的方法】9、加入1/4湯匙鹽、1/3湯匙白胡椒粉調味,即可起鍋 。

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