臘肉筍丁怎么做 做臘肉筍丁的步驟
1、臘肉1塊、蠶豆1盤、冬筍1個 。
2、調料：食鹽1小勺、蒜2瓣、小米椒3、胡椒粉1小勺、生粉1小勺、植物油適量 。
3、做法：臘肉、冬筍、大蒜和小米椒分別切成??；笋丁罍O鹿?，焯一下 。
【臘肉筍丁怎么做 做臘肉筍丁的步驟】4、水開后將蠶豆米放入里面一起煮上兩，三分鐘，基本煮熟；撈出后瀝干水分過涼水
5、鍋燒熱，放入適量的油，下入臘肉丁煸炒；再加入大蒜丁和小米椒一起翻炒
6、大蒜爆香后加入焯過水的蠶豆米和筍丁一起翻炒；最后加入少量的水淀粉和鹽等調味料 ， 煮開后翻炒均勻即可 。
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