1、豬五花500g、香菇10朵、面條3兩、青菜3兩g 。
2、輔料：甜面醬1勺、花椒10顆、香果1個、八角5g、三柰5g、香葉3片、黃冰糖20g、鹽少許、清水500ml、醬油5g、生姜3片 。
3、做法：將豬五花洗凈，切小丁塊備用 。香菇溫水泡發，切丁備用 。
4、炒鍋內放少許植物油 ， 放入冰糖炒化，下香料炒香 。

5、待香料炒出香味后，將500毫升清水加入炒過 ， 大火熬出香味 。
6、將煮開的香料水倒入煮鍋小火慢熬，炒鍋洗凈，倒入切好的豬肉丁，煸炒出油，將多余的油盛出，下香菇，蒜蓉煸炒，出香味后加入一勺甜面醬 。
7、將煮鍋里的香料水撈出所有香料 ， 倒入煸炒好的肉丁內，大火熬開，轉小火，慢熬一個小時，這時可以放兩個雞蛋一同熬 。
8、一小時后 ， 煮鍋放入適量清水，燒開后面條煮7分鐘左右撈起，加少許鹽拌勻 ， 放入碗底，然后將洗干凈的青菜過水焯熟 ， 放在面條上 ， 加入少許面湯 。
【鹵肉面條怎么做 做面條的步驟】9、將熬好的鹵肉放入面碗內，鹵蛋對半切開，將鹵汁均勻的淋在面條上即可 。

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