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被譽為“水果之王”的榴蓮應該怎樣挑選？

水果之王

被譽為“水果之王”的榴蓮應該怎樣挑選？

榴蓮含有豐富的營養成分，具有強身健體、健脾補氣等作用 。雖然它氣味濃烈，但是仍舊贏得了眾多消費者的心 。不過有時候 ， 人們也會選購到一些尚未成熟的榴蓮，果肉硬澀、難以下口 。所以，榴蓮到底應該怎樣挑選呢？一起來學習一下吧！

被譽為“水果之王”的榴蓮應該怎樣挑選？

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一、聞氣味
聞氣味是最簡單，也最直接的一種識別方法 。一般成熟度好的榴蓮都會飄散出香味，如果果肉較多 ， 那么香味也就比較重，反之則是尚未成熟或內部果肉較少 。所以，挑選榴蓮時，可以選擇氣味較重的 。但是，需要注意的是，如果榴蓮聞起來有一股酒精的氣味，這可能說明這個榴蓮已經變質了，大家還是不要購買為好 。
二、捏尖刺
榴蓮表面布滿了密密麻麻的尖刺，挑選榴蓮時，可以選兩個挨著的尖刺，然后用手捏住尖刺的頂端，稍微用力向內捏 。如果可以輕松讓尖刺彼此靠近 ， 那么說明這個榴蓮較軟 ， 成熟度較高 。若是感覺費力，無法捏動，就說明這個榴蓮還沒有成熟好或是皮較厚 。
三、搖一搖
小心拿起榴蓮，可以將手指放在兩側尖刺間的凹陷處，拿穩之后輕輕搖晃，如果感覺里面有撞擊的聲音 ， 就說明果肉已經脫離果殼完全成熟了 。如果聲音沉悶 ， 說明里面的果肉比較大 。
四、看大小顏色
一般來說，體型較大的榴蓮成熟度會好一些 。其次，從外殼顏色看，顏色越亮、越黃，成熟得越好；若是青色較多，則說明不夠成熟 。

被譽為“水果之王”的榴蓮應該怎樣挑選？

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五、看開裂度
很多朋友認為，自然開口的榴蓮就是好榴蓮，其實并非完全如此 。一般說來，通過上述四種方法檢驗過的榴蓮，成熟度、口感應該都會不錯 ， 不一定非得是開口的 。如果您要挑選外殼已經裂開的榴蓮，最好選擇那些裂口不要太大的，因為果實早已裂口的話 ， 暴露在外的果肉就容易受到污染，也容易變質 。如果挑選到比較成熟又剛剛裂口的榴蓮，最好盡快享用，不要放置過長時間，否則也容易變質 。

被譽為“水果之王”的榴蓮應該怎樣挑選？

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【被譽為“水果之王”的榴蓮應該怎樣挑選？】 做到以上五點，相信大家就能挑選到一個成熟味美的榴蓮了 。但是如果不幸，挑選到了一個尚未熟透的榴蓮，也沒有關系 。因為榴蓮具有極強的后熟性，我們可以將榴蓮用保鮮膜包裹起來，放到家中比較熱的地方，靜靜等待2-3天即可 。期間如果發現保鮮膜內凝聚了大量的水滴 ， 請及時更換，否則易引起霉變 。

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