香辣金針菇做法 如何做香辣金針菇
1、主料：金針菇300克 。
2、輔料：雞蛋清30克、花生仁15克 。
3、調料：色拉油20克、鹽3克、味精1克、姜5克、蒜5克、花椒5克、香油1克、玉米淀10克、小麥面5克、辣椒10克、大蔥10克、辣椒油15克 。
4、金針菇去根，洗凈，下入加有鹽的沸水鍋中焯燙，撈出瀝干水分 。
5、蛋液加入淀粉、面粉及適量清水調成面糊 。
6、凈鍋上火，注入色拉油燒至五成熱，取金針菇掛勻面糊，逐根下入油鍋中，炸至金黃色 ， 倒出余油
7、鍋留底油，放干辣椒節、花椒、姜末、蒜末炒香 。
8、倒入炸好的金針菇翻炒，并加入鹽、味精、香油、紅油、花椒油調味 。
【香辣金針菇做法 如何做香辣金針菇】9、撒入花生碎（搗碎）和蔥花炒勻，起鍋裝盤即可 。
推薦閱讀
- 香菇甲魚怎么做 香菇甲魚美味做法
- 鍋包肉的做法 鍋包肉的做法 酸甜
- 家常菜可樂雞翅的做法大全 家常菜可樂雞翅的做法
- 燒魚泡的做法大全家常 美味的紅燒魚泡的做法
- 香菜水餃的做法 豆腐香菜水餃的做法
- 甜酸石斑魚的做法 酸辣石斑魚的做法
- 蝦仁口蘑的做法 蝦滑煎口蘑的做法
- 排骨萵筍的家常做法 排骨萵筍的做法大全
- 雞蛋炒面皮怎么炒好吃 蛋皮炒面的做法
- 彩色土豆泥 多彩土豆泥的做法