乳瓜特性,特征與作用 什么是乳瓜
大家都知道乳瓜是種好吃的水果，但是大家了解乳瓜嗎？下面我給大家介紹一下
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乳瓜（學名：Caricapapaya），又稱木瓜，是十字花目乳瓜科水果 。果實長于樹上，外形像瓜，故名之木瓜 。乳瓜的乳汁是制作松肉粉的主要成份
特性與特征多年生常綠草草本果樹，葉大，簇生于莖的頂端 ， 有5～7掌狀深裂，花有單性或完全花
有雄株、雌株及兩性株 。漿果大 ， 肉質，成熟時橙黃色或黃色，長圓形，倒卵狀長圓形、梨形或近球形，果肉柔軟多汁，味香甜；種子多數，卵球形 ， 具皺紋 。花果期全年 。最適于年均溫度22～25℃、年降雨量1500～2000mm的溫暖地區種植，適宜生長的溫度是25～32℃，氣溫10℃左右生長趨向緩慢，5℃幼嫩器官開始出現凍害，0℃葉片枯萎 。溫度過高對生長發育也不利 。土壤適應性較強 ， 但以酸性至中性為宜 。
作用乳瓜乳瓜用途廣，既是果樹，又是原料作物 。成熟的果實，營養豐富，維生素C含量高，可助消化、治胃病 。未成熟的青果，除可作蔬菜食用外，還可腌制、蜜餞，制作果醬和果汁罐頭，又是很好的飼料 。青果含有豐富的木瓜蛋白酶，在醫藥、食品、制革、紡織及美容上廣泛應用，是木瓜酶工業的主要原料 。
經濟效益乳瓜果實出現黃色條斑到果肉軟化前這一階段作為采收的一般標準 。需遠運的在出現黃色條斑、果肉硬時采收 。采果要精細 ， 以免傷果，一手拿果實，一手用小刀切斷果柄，隨后輕輕放入容器 。乳瓜除鮮食外 ， 還可加工成果汁、果醬、蜜餞、腌漬；青果中含果膠可提取制成木瓜果膠代血漿 。
【乳瓜特性,特征與作用 什么是乳瓜】乳瓜是南方果樹的小樹種，臺灣種植面積近6000畝，產量近1.5萬噸，俏銷 。國內適量發展，可增加市場水果的花色品種，農民種植可獲得較好的經濟效益 。
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