雞里脊肉怎么做好吃簡單做法 雞里脊肉怎么做好吃
1、材料：里脊肉，料酒和淀粉 。
2、里脊肉切絲，加料酒和淀粉腌漬二十分鐘 。
3、黃瓜切細絲，加少量鹽略腌 。
【雞里脊肉怎么做好吃簡單做法 雞里脊肉怎么做好吃】4、取一小碗，調配調味料：料酒一大勺，蔥，姜，蒜末各一大勺，生抽一大勺，高湯三大勺，淀粉一小勺，白醋兩大勺 ， 白糖兩大勺 ， 鹽適量，蒜蓉辣醬一小勺（可不加） 。調勻后 ， 可嘗試一下 ， 按自己口味稍做調節 。
5、炒鍋下半杯油，加至8分熱，下肉絲 ， 劃撒變色后 ， 撈出控油 。
6、鍋留底油，將調味料烹熟 ， 滑入肉絲，顛鍋 。
7、淋上香油，勺出肉絲，盛在墊鋪了黃瓜絲的盤中即可 。
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