雞肉南瓜羹 雞肉南瓜湯
1、材料：南瓜300克 ， 熟雞脯肉50克，嫩豌豆25克，枸杞子15克，清湯700克，濕淀粉25克 。
2、把南瓜去皮、去瓤 ， 放入蒸鍋內蒸熟取出，搗成泥 。熟雞肉切成小丁 。豌豆、枸杞子洗凈 。
3、鍋內加入清湯、蔥姜汁5勺燒開，下入豌豆 ， 煮至剛熟(喜食軟面的可多煮一會兒)，下入雞丁煮5分鐘 。
4、下入南瓜泥攪勻，加精鹽適量，攪勻燒開，加入味精半勺，下入枸杞子，淋入濕淀粉勾芡 ， 加雞油兩勺 ， 攪勻 。
【雞肉南瓜羹 雞肉南瓜湯】5、出鍋 ， 裝入湯碗內 ， 上桌即成 。
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