咖喱烤魚的做法和配方 咖喱烤魚好吃嗎
1、主料黃金鰈魚一條、洋蔥1個、土豆3個、胡蘿卜2根、五花肉少許、姜片少許、調料鹽適量、黑胡椒適量、花椒適量、咖喱粉適量、糖適量、洋蔥切絲 。
2、胡蘿卜土豆切滾刀塊，切小一點，到時候好熟 。
3、魚化凍后去鱗、去鰭、去腮、去內臟等收拾干凈 。
4、將魚兩面擦干 ， 姜片塞在魚肚子里，放在烤盤上，表皮劃兩刀 ， 抹點鹽、糖、黑胡椒粉、咖喱粉腌制入味 。
【咖喱烤魚的做法和配方 咖喱烤魚好吃嗎】5、熱鍋涼油，放兩?；ń啡バ?，出香味之后放入五花肉片煸炒至變色出油后撈出 。
6、鍋內留一點底油，洋蔥放進去炒香后放入土豆和胡蘿卜翻炒，加入鹽、糖、咖喱粉、黑胡椒粉等調味料 ， 翻炒到土豆和胡蘿卜都變色后盛出，倒入烤盤，烤箱180度預熱，上下火烤20分鐘就可以吃了！
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