春筍不適合什么人吃 春筍不適合哪些人吃
【春筍不適合什么人吃 春筍不適合哪些人吃】1、自體免疫疾病、皮膚炎及過敏體質者不宜吃竹筍 。專家解釋，竹筍屬于“發物” ， 容易上火、生痰、發瘡、過敏、或令舊疾復發、新病加重，這類病人都不宜多吃 。
2、肝硬化者也不宜吃竹筍 。曾有報道稱有肝硬化的人一次進食較多竹筍，導致上消化道大出血而送醫院急救 。
3、患有嚴重的胃及十二指腸潰瘍、胃出血、肝硬化、食道靜脈曲張、慢性腸炎等疾病的患者 。這類人吃太多竹筍容易出現腹瀉、腸胃絞痛等不適 ， 因為竹筍含有豐富的粗纖維，難消化，不宜空腹或單吃竹筍，也要細嚼慢咽 。
4、發育期的兒童不宜吃竹筍 ， 如果兒童吃太多筍子 ， 容易缺鈣，罹患軟骨?。?還會缺鋅造成生長發育緩慢 ， 這是因為筍中含的草酸會影響人體對鈣和鋅的吸收和利用，所以發育期間要特別注意不要多吃 。
5、患泌尿系結石者不宜常吃竹筍 ， 其中的草酸鹽易與其他食物中的鈣結合形成難以溶解的草酸鈣，從而加重病情 。
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