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豬肝瘦肉屬于什么類食物海帶大米屬于什么類食物 豬肝瘦肉屬于什么類食物

瘦肉

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豬肝瘦肉屬于肉及肉制品類食物 。
在食品分類系統中 ， 肉及肉制品指動物性生、熟食品及其制品，如生、熟畜肉和禽肉等 。豬肝是指豬的肝臟 ， 肝臟是動物體內儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質，是最理想的補血佳品之一，具有補肝明目、養血、營養保健等作用，可用于治療血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等癥 。瘦肉一般來說是指豬等家畜身上富含蛋白質的肉，各種瘦肉所含營養成分相近且較肥肉易于消化，豬肉、牛肉、羊肉中含飽和脂肪較高，禽肉、雞及兔肉中含飽和脂肪較少 。


食品分類系統是指科學規范食品的分類體系的一個標準性文件 。有十六大分類，三百多個小類 。是我國目前制定企業標準，食品安全認證主要的依椐性文件 。其中十六大類包括：1，乳與乳制品、2，脂肪、油和乳化脂肪制品、3，冷凍飲品、4 ， 水果、蔬菜(包括塊根類)、豆類、食用菌、藻類、堅果以及籽類等、5 ， 可可制品、巧克力和巧克力制品(包括類巧克力和代巧克力)以及糖果、6，糧食和糧食制品、7 ， 焙烤食品、8，肉及肉制品、9，水產品及其制品、10，蛋及蛋制品、11，甜味料、12，調味品、13 ， 特殊營養食品、14，飲料類、15，酒類、16，其他類 。
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