芋頭長出了小芽還可以吃嗎 芋頭外面長芽了還能吃嗎

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1、發芽的芋頭可繼續食用,因為生芽后的芋頭不會產生毒素,也不會影響食物的口感,所以可繼續食用 。
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2、芋頭別稱青芋、芋艿、毛芋等,其營養較為豐富,富含蛋白、淀粉、多種維生素、鈣、無機鹽等多種成份 , 具有補氣養腎、健脾胃、強身健體的功效 。

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