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三月三一般吃什么 三月三月吃什么好

本地人

三月三一般吃什么 三月三月吃什么好


三月三吃薺菜煮雞蛋、蒿子粑粑、五色糯米飯、艾葉粑粑、雞屎藤等 。
1、薺菜煮雞蛋：春天正是采食薺菜的季節，而薺菜的諧音是“聚財” 。薺菜又稱地菜、田兒菜等，是生長在田頭地角的一種野菜 。薺菜煮雞蛋不僅可能祛風濕、清火 ， 令腰腿不痛，而且還可預防春瘟 。因此，民間有著“三月三，薺菜當靈丹 ?！钡拿裰V 。

2、五色糯米飯：每年農歷三月三或清明節，壯族人家家戶戶都蒸五色糯米飯過節 。五色糯米飯，因呈黑、紅、黃、紫、白五種顏色而得名 。壯族人把五色糯米飯看做是“吉祥如意”和“五谷豐登”的象征，是用來招待客人的絕佳美食 ， 也是用來祭掃先祖的供品之一 。壯族人十分喜愛五色糯米飯 ， 但因語言差異，不同地域的壯族人對五色糯米飯有不同的稱 。有的叫糇能 ， 還有的叫烏米飯、青精飯、五色飯、花飯等 。

3、蒿子粑粑：傳統江南——蒿子粑粑又稱蒿子粑 。是傳統江南青團衍生出來的另一種做法 。每年農歷三月三日吃蒿子粑，是安徽江淮，江南一帶漢族民間傳統風俗 。每年三月，家人采來粑粑蒿的嫩葉，洗凈，然后拌以粘米和糯米粉，做成扁平溜圓的粑粑，放入鍋內，用旺火蒸熟，吃起來軟糯香甜可口 。而吃蒿子粑粑的習俗是為的是紀念死者，同時祝愿人人健康長壽，不為邪靈所侵 。

4、艾葉粑粑：三月三是壯族人的歌節，是家庭祭祖祈福的節日，這一天也會吃艾葉粑粑 。艾葉是一種中草藥，是一種廣泛應用的食材，南方人素來就有食用以艾葉為原料制作的美食 。用糯米粉做的艾葉粑粑就是今天我們要吃的傳統美食 。
【三月三一般吃什么 三月三月吃什么好】5、雞屎藤：農歷三月三吃雞屎藤是廣西北海本地人的一種傳統習俗 。將雞屎藤葉與大米混合研磨成粉，再做成一片片的雞屎藤面 。味道清香甜美，是本地人喜愛的特色小吃 。相傳農歷三月初三是中華民族的人文始祖軒轅黃帝的誕辰，北海人以此紀念這位偉人 。

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