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鹽有幾種,其各自的用途 鹽有幾種

精鹽

鹽有幾種,其各自的用途 鹽有幾種


食用鹽可分為原鹽、精鹽、低鈉鹽、加碘鹽、加鋅鹽、補血鹽、防齲鹽、維B2鹽等 。
【鹽有幾種,其各自的用途 鹽有幾種】1、原鹽，利用自然條件曬制，結構緊密，色澤灰白，純度約為94%的顆粒，此鹽多用于腌制咸菜和魚、肉等 。
2、精鹽，以原鹽為原料，采用化鹽鹵水凈化，真空蒸發、脫水、干燥等工藝，色潔白，呈粉未狀，氯化鈉含量在99.6%以上，適合于烹飪調味 。

3、低鈉鹽 ， 普通食鹽中，鈉含量高，鉀含量低，易引起膳食鈉、鉀的不平衡，而導致高血壓的發生 。低鈉鹽的鈉、鉀比例合理 ， 能降低血中膽固醇，適于高血壓和心血管疾病患者食用 。
4、加碘鹽，為防治碘缺乏癥，在普通食鹽中，添加一定劑量的碘化鉀和碘酸鉀 。這是一種最科學、最直接最有效、最簡單、最經濟的防治碘缺乏癥的補碘方法 。主要用于缺碘地區居民補碘而研制的，可防治地方性甲狀腺腫、克汀病 。
5、加鋅鹽，用葡萄糖酸鋅與精鹽均勻摻兌而成，可治療兒童因缺鋅引起的發育遲緩、身材矮小、智力減低及老年人食欲不振、衰老加快等癥狀 。

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