1、青蔥翠綠的蒜苔一把 ， 處理蒜苔，根部切掉，尖也都摘下來，清水洗干凈 。
2、盡量切的大小均勻，長度適中 。

3、拿三個雞蛋，磕碗里，加一點鹽，雞蛋打開 。
4、起鍋燒油，油燒熱了下雞蛋液 ， 炒好盛出來 。
5、再起鍋下油，放入花椒，蔥姜，干辣椒 。放入蒜苔大火翻炒 。
【蒜苔炒雞蛋 蒜苔炒雞蛋的做法】6、快熟時放入雞蛋翻炒，出鍋前放鹽即可 。

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