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甜沫的家常做法 甜沫的家常做法視頻

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甜沫的家常做法 甜沫的家常做法視頻

1、主料：小米1杯、黃豆10克 。
2、輔料：花生1小把、花豇豆1小把、豆腐干2片、菠菜15克、粉條15克 。
3、做法：
【甜沫的家常做法 甜沫的家常做法視頻】（1）小米加黃豆洗凈，清水浸泡4小時以上 。
（2）粉條溫水泡發 。
（3）花生、花豇豆洗凈泡發 。
（4）煮熟花生、大豇豆備用;可以一次多煮點兒，放進保鮮盒冷藏，熬粥、拌沙拉都可以用 。
（5）泡好的小米和黃豆放進豆漿機，加水到上下水位之間 。

（6）選擇“五谷豆漿”功能 ， 熬制米糊 。
（7）菠菜洗凈，在加了少許油鹽的沸水中汆燙后過涼 。
（8）菠菜切碎、蔥姜切末、豆腐干切絲、粉條粗切幾刀備用 。
（9）起炒鍋，加入花生油，熱鍋涼油下香蔥姜末，改小火，慢慢煸炒 。這一步很重要哦，一定要煸炒到蔥姜末水分靠干，微微發黃，然后下入五香粉，煸炒至出香味 。
（10）加入豆漿機打好的米糊 ， 轉大火，應該立刻就煮滾了 。
（11）下入豆腐干和粉條 。
（12）下入煮熟的花生和大豇豆 。
（13）再次煮沸后，加入鹽調味 。
（14）加入胡椒粉調味 。
（15）最后加入菠菜，攪拌均勻 。
（16）再次煮沸，關火即可 。

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