海參做法大全 海參做法分別有哪些
【海參做法大全 海參做法分別有哪些】1、海參羊肉湯：水發海參150克洗凈切絲，羊肉250克，洗凈切片，同放入沙鍋中，注入清水600毫升，燒開后 ， 撇去泡沫，加入姜片、紹酒和精鹽 ， 小火燉至酥爛，下味精 。分1-2次乘熱食之 。適用于腎虛陽痿 ， 尿頻 。
2、海參火腿豆腐湯：水發海參150克 ， 火腿肉絲50克，豆腐200克 。炒鍋下油，燒熱 ， 將姜絲、蔥花爆香，注入雞湯500毫升，燒開后 ， 放入海參、火腿、豆腐 ， 煮熟 ， 下精鹽、味精和胡椒粉，淋麻油，濕淀粉勾芡 。分1-2次乘熱食之 。適用于貧血、肺結核、腸燥便秘等癥 。
3、海參扒白菜： 水發海參100克，瘦肉200克切絲，白菜洗凈，以油、鹽、水灼熟 。燒熱鍋，下油兩匙湯爆香姜、蔥，加入高湯、海參、瘦肉煨至海參軟爛，芡汁后澆到白菜上即可 。適用于孕婦有安胎利產之功效 。
4、海參棗泥羹：水發海參60克，洗凈切絲；紅棗30克，洗凈去核，搗成泥狀；人參6克，搗成末 ， 同放入沙鍋內，注入清水400毫升，燒開后，下紅糖 ， 待溶化后，加入藕粉，攪勻成羹 。每日1次，連吃5天，于經前5天服用 。適用于經期后腹部隱隱作痛，頭暈耳鳴 ， 神疲力乏 。
5、海參銀耳湯：水發海參100克，銀耳15克，雞脯肉100克 。清水500毫升，燒開后，放入處理好的海參、銀耳、雞肉，待再沸時，加入姜絲、精鹽，改轉用小火燉至酥爛 ， 下味精 ， 淋麻油 。分1-2次乘熱食之 。適用于氣血虧損，癌癥放療后引起的食欲不振，身體虛弱 。
6、海參黃芪湯：水發海參100克，洗凈切絲，黃芪片20克洗凈用紗布包好 ， 山藥30克洗凈，同放入沙鍋中，注入雞湯400毫升，燒沸后，加入姜片、精鹽，小火煮至熟透，撿出黃芪，下味精，淋麻油 。分1-2次乘熱食之 。適用于糖尿病，外傷出血、傷口不愈等 。
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