家常炒腐竹的家常做法 家常炒腐竹
1、原料：腐竹3根，油菜若干，胡蘿卜一小根，蔥姜鹽生抽等調料 。
2、腐竹放水泡3小時以上，我泡的不夠，所以稍微煮了一下 。
3、油菜洗凈控干水 。
4、只用油菜莖 ， 這個隨便，我葉另有他用 。油菜莖放開水淖一下，撈出待用 。
5、胡蘿卜洗凈切片 。
6、腐竹放開水煮一小會 。這步建議不要 ， 最好泡好，我一煮，炒的時候腐竹有點碎 。
7、腐竹撈出控水切段 。蔥姜切絲和片 。
8、熱鍋下油，放姜片，略炒，放蔥花和鹽 。
【家常炒腐竹的家常做法 家常炒腐竹】9、放腐竹 。
10、繼續放油菜炒一下 。
11、放胡蘿卜，翻炒一會 。
12、加點生抽 。
13、出鍋 。
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