冰凍餛飩冷水下鍋還是熱水下鍋 餛飩餃子是冷水下鍋還是開水下鍋
1、速凍餛飩（餃子）要冷水下鍋煮，新鮮餛飩（餃子）要開水下鍋煮 。
2、買回來的速凍餛飩（餃子），如果等水開再下鍋煮的話，容易破皮露餡 ， 因為速凍餛飩（餃子）的皮比較薄 。所以需要用冷水來煮，否則會導致餛飩（餃子）皮熟了，而里面的餡還是生的 ， 煮下去皮就會爛 。水燒開的時候，再加點涼水更好，這樣速凍餛飩（餃子）的肉餡熟得快，不會煮破皮 。【冰凍餛飩冷水下鍋還是熱水下鍋 餛飩餃子是冷水下鍋還是開水下鍋】
3、而自己在家包的新鮮餛飩（餃子），與速凍餛飩（餃子）恰恰相反 ， 一定要等到水燒開了后，再將餛飩（餃子）下鍋 。
4、不管是速凍餛飩（餃子） ， 還是自己包的新鮮餛飩（餃子） ， 想要不粘鍋的話，煮的時候先在水中加點鹽，攪拌均勻之后，然后把餛飩（餃子）下入鍋中，用鍋鏟的背面攪拌一下 ， 把蓋鍋蓋好煮，這樣就可以避免餃子粘鍋，同時不會破皮 。
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