做好的魚有腥味怎么辦 做好的魚有腥味怎么處理
做好的魚如果有腥味可以重新回鍋進行處理 。將煮好的魚重新倒回鍋里 ， 滴入幾滴白酒，放入適量姜片和茶籽油，將鍋蓋蓋?。?中火重新煮至油燒開，可以去除腥味 。魚都是有腥味的，如果想要徹底去除 ， 可在做魚之前切幾片生姜，放入魚塊中 ， 再倒入一些白醋，用手攪拌均勻，靜置2小時 ， 再用清水沖洗干凈，加入少許食鹽，再次攪拌均勻即可 。
【做好的魚有腥味怎么辦 做好的魚有腥味怎么處理】秋冬季吃魚是體弱者進補的好時機，魚是進補的好水產食品 ， 不僅味道鮮美，而且營養價值極高 。其蛋白質含量為豬肉的兩倍，且屬于優質蛋白 。魚肉中脂肪含量很低，而且其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌的 。但從中醫的角度來說 ， 魚肉如帶魚、鰱魚、鱔魚等都屬于溫性食物 ， 吃多了容易導致內火蓄積，這也就是人們常說的“魚生火” 。因此，內熱偏盛及陰虛火旺體質者要少吃溫性的魚類 。
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