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海參存放方法 海參的存放

方法

海參存放方法 海參的存放

1、干海參;干海參是一種可以長期保存的食物，一般來說放在通風干燥處即可，質量好的干海參置于干燥通風處保質期可達2年以上 。很多消費者以為把干海參放在冰箱保存更好，其實這是一種誤解，冰箱溫度雖較低，但環境比較潮濕 ， 所以并不適合干海參的保存 。

2、拉缸鹽海參;和干海參不同，拉缸鹽海參由于參體內的水分并沒有完全析出，因此不能直接在常溫下存放，否則海參很容易變質 。拉缸鹽海參必須要低溫存儲，如果短期存放可以放在冰箱冷藏室內，長期存放則需要放入冷凍室內存儲 。
【海參存放方法 海參的存放】
3、即食海參;隨著生活節奏越來越快 ， 很多人選擇吃即食海參 。作為開袋就能吃的海參 ， 即食海參簡單快捷、方便食用，深受懶人族的喜愛 。即食海參放在冰箱冷凍，0-4℃溫度下可以儲存90天 ， 零下18℃以下可以儲藏12個月，開袋后若不立即食用也需要冷凍儲藏 。

4、發好的海參;一般來說 ， 吃剩的海參泡在0-5℃的冷水中，每天換一次水 ， 可以保存3天左右 。如果3天內吃不完的話，可以將發好的海參用保鮮膜或保鮮袋單只獨立包好后冷凍，保存時間可達3個月，吃的時候從冰箱拿出解凍即可 。
5、鮮活海參;海邊也有食用鮮活海參的人民，一般都是買了之后直接加工煮好，不會存放太長時間 。因為鮮活海參擁有自溶性，離開海水后如果處理不當的話很快就會開始自溶，所以鮮活海參的保質期非常短 。如果不會處理的話，盡量還是以購買干海參為主 。

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