黃豆的功效與作用及食用方法 白醋泡黃豆的功效與作用及食用方法
1、黃豆預防癌癥：黃豆具有預防癌癥發生的功效，不同的癌癥它都具有一定的抑制作用 。其中尤其是對于乳腺癌 ， 其抑制的效果最為明顯 。
2、每100克黃豆含鈣約367毫克 ， 磷571毫克，對預防小兒佝僂病及易患骨質脫鈣的老年人很是相宜，對神經衰弱和體虛者也大有裨益 。
3、黃豆增強機體免疫功能：大豆含有豐富的蛋白質 ， 含有多種人體必需的氨基酸，可以提高人體免疫力 。
4、明代李時珍指出：大豆治腎病，利水下氣，制諸風熱，活血，解諸毒 。
5、黃豆治腹瀉：黃豆皮炒炭研末，每服3--9克，一日2次，開水送服 。
【黃豆的功效與作用及食用方法 白醋泡黃豆的功效與作用及食用方法】6、黃豆美白護膚：黃豆能有效地改善皮膚衰老，同時還具有緩解更年期綜合癥的功效 。同時經過日本研究人員的實驗發現，在黃豆中所含有的亞油酸可以有效阻止皮膚細胞中黑色素的合成 。
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