半干型黃酒是什么意思 半干型黃酒代表
【半干型黃酒是什么意思 半干型黃酒代表】半干型黃酒表示酒中的糖份還未全部發酵成酒精 ， 還保留了一些糖份，半干型酒的含糖量在15.1g/L-40.0g/L之間 。在發酵過程中 ， 要求較高 。酒質厚濃 ， 風味優良 。可以長久貯藏 。是黃酒中的上品 。中國大多數出口酒 ， 均屬此種類型 。
半干型黃酒是以稻米、黍米、玉米、小米、小麥等糧食為主要原料 ， 經蒸煮、糖化、發酵、壓榨、過濾、貯存、勾兌等工藝生產的發酵酒 。
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