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怎么泡發海參 怎么泡發海參視頻教程

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怎么泡發海參 怎么泡發海參視頻教程

【怎么泡發海參 怎么泡發海參視頻教程】1、先將干海參在自來水下沖洗，沖掉表面浮塵 。千萬不要用手搓海參的表面，別碰掉海參上面的刺 。
2、找一個無油干凈的密封盒，將海參放入密封盒中，將純凈水沒過海參表面3cm即可 。
3、用便紙條標記下時間以便記住更換水的時間~放入冰箱冷藏室內，浸泡24小時 。中間不要忘記換一次水 。
4、大概泡到12小時的時候，我們把盒子從冰箱中取出，水的顏色有些渾濁 ， 海參也稍微大了一點點 。我們將臟水倒掉 ， 再倒入新的純凈水沒過海參表面3cm 。蓋上蓋子，放入冰箱繼續冷藏12小時 。

5、經過24小時的泡發，海參表面已經軟了些，用剪刀從腹部有口兒的地方把海參剪開 ， 打開后 ， 清理海參筋，只需把海參頂端的牙狀物摳掉哈，然后用純凈水沖洗干凈 。
6、鍋中倒入純凈水煮開，放入處理干凈的海參，水還是要沒過海參表面3cm 。用中下火煮約30分鐘左右 。
7、把煮好的海參放在密封盒里靜置冷卻 ， 然后倒入純凈水，依舊是水要沒過海參表面3cm 。
8、標記下時間，放入冰箱冷藏室內，浸泡48小時，在這48小時，我們要換2-3次水 。海參就泡發好了 。

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