豆漿機版魔幻皮凍的做法 豆漿機怎樣制作皮凍
【豆漿機版魔幻皮凍的做法 豆漿機怎樣制作皮凍】1、用料：凈豬皮350g、鹽5g、蔥花少許、花椒粉少許、水豆漿機水位1100ml、料酒1勺、植物蔬菜色粉自選1勺 。
2、將肉皮取出洗干凈，放入開水鍋中煮2到3分鐘 。撈出不燙手時去除肉皮殘余的肥膘 。將肉皮切短后絲再，換一鍋開水放一勺醋煮滾1分鐘，將肉皮表面的油基本就煮凈了，且肉皮變軟 。
3、去油肉皮剩下250克或300克左右（份量決定嚼勁 ， 多則勁、少則嫩） ， 放置豆漿機水位1100mg中檔（水量也可以調節筋道程度），加入全部輔料（蔬菜色粉一勺），調制米糊檔，聽到滴滴音皮凍就做好了，就OK了 。
4、將煮好的皮凍漿用濾網濾過，倒入方正容器中，晾涼后放到冰箱冷藏，直到完全凝固 。冰箱3天內可以保鮮 。如雙色可在以經凝固的皮凍上再倒入一層微涼的凍液 。放冰箱2小時左右即可上桌！
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