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自制桂花酒的制作方法 自制桂花酒的制作方法和比例

制作方法

自制桂花酒的制作方法 自制桂花酒的制作方法和比例

在每年重陽節，國內很多地區都有喝桂花酒的習慣，而且他們喝的桂花酒多是自己在家中釀制的 。這種自制的桂花酒既有濃郁的香氣，又能開胃理氣也能活血美容 。很多人對它的制作方法都很感興趣，今天小編就為大家重點介紹一下 。
自制桂花酒的制作方法 自制桂花酒的制作方法和比例

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自制桂花酒的方法1、自己在家中制作桂花酒時 ， 需要準備新鮮桂花500克，紅棗一百克，桂圓50克，高度純糧白酒5000克，黃芪十克，冰糖500克，泡酒用的大玻璃桶一個 。
2、把準備好的新鮮桂花仔洗干凈去掉水分，把準備好的冰糖研成粉末狀，放入到桂花中調勻 ， 再把它裝入到大玻璃瓶中，密封后發酵2到3天 。
3、等桂花發酵完成以后，再加入準備好的桂圓和紅棗以及黃芪最后倒入準備好的純糧白酒 ， 用干凈的筷子調勻 ， 以后，在它的瓶口處用保鮮膜，密封后 ， 然后再蓋上蓋子 。
4、把放有桂花酒的大玻璃瓶 ， 放到陰涼通風的地方保存三個月，這時自制的桂花酒就能做好，取出過濾后直接飲用就可以 。如果把做好的桂花酒窖藏3到5年 ， 會讓桂花酒的口感與味道更加誘人，入口甘醇香甜 。
自制桂花酒的制作方法 自制桂花酒的制作方法和比例

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桂花酒的釀制方法1、桂花酒還可以用糯米酒來釀制，在制作時需要準備，桂花50克 ， 白糖50克，糯米酒500克 。
2、把準備好的桂花和冰糖一起放入到糯米酒中，裝入到干凈的玻璃瓶中，密封好以后保存在陰涼通風的地方，60天以后自制的桂花酒就能發酵完成 。
【自制桂花酒的制作方法 自制桂花酒的制作方法和比例】3、在制作桂花酒時，準備好的桂花要提前挑選一下 ， 去掉變質的桂花 ， 而且要把桂花的殘梗去掉，最后再用清水沖洗一下，在晾干以后再去釀酒 ， 這樣會讓桂花酒的口感更好一些 。

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