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慢性腎炎可以吃火鍋嗎 慢性腎炎可以吃火鍋嗎

吃火鍋


　問：自己是慢性腎炎，最近一家人打算出去吃火鍋，想知道我可以放心的吃嗎？
慢性腎炎可以吃火鍋嗎 慢性腎炎可以吃火鍋嗎

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想必大家平常比較偏愛吃火鍋 。不過對您而言最好不要吃火鍋 。不僅僅是慢性腎炎，很多其他腎臟疾病平時飲食都應以清淡飲食為主，忌食辛辣、刺激類食物，同時要控制鹽分、蛋白質的攝入，對于脂質異常、尿酸偏高的腎病患者還需要限制脂肪及嘌呤的攝入 。
在外面餐廳里吃火鍋 ， 通常都會有多種不同食材 ， 如各種肉類、海鮮類、豆制品類、菌菇類、蛋類制品等 。而這些食材很多都屬于高蛋白、高嘌呤食物，攝入過多會導致血中含氮物質增多，尿酸含量顯著增高，對腎功能不好的人產生不利影響，加重腎病患者的病情 。
同時，很多腎病患者抵抗力相對較差，而火鍋溫度較高，容易燙傷口腔、食道粘膜，很容易出現感染等健康問題 。而吃火鍋的時間也普遍較長，會導致過量攝入能量、蛋白質及脂肪等，在加重腎臟負擔的同時，也會導致胃腸功能紊亂而發生腹痛、腹瀉 ， 嚴重的可患慢性胃腸炎、胰腺炎等疾病 。
除此之外，火鍋底料中加入大量豬油、羊油、牛油等動物高脂物質，又多以辣椒、胡椒、花椒為輔料 ， 在反復沸騰的過程中，維生素等有益成分大多已被破壞，而飽和脂肪、鈉鹽、嘌呤等有害成分卻特別多，很容易讓腎病患者合并痛風、高血脂、膽石癥、十二指腸潰瘍等疾病 。
因此，對于您而言，無論是發病期還是穩定期 ， 都不推薦吃火鍋 。
　問：那我點個鴛鴦鍋，只涮清湯鍋可以嗎？
鴛鴦鍋分為麻辣鍋和清湯鍋 。而外面餐廳里的麻辣鍋，主要是用濃湯與辣椒、豆瓣、豆豉、醪糟汁、冰糖、精鹽、黃酒、多種香料等熬制而成；清湯鍋是用老母雞、肥鴨、豬骨頭、火腿肘子、豬瘦肉、蔥、姜、酒等熬制的湯汁 。
【慢性腎炎可以吃火鍋嗎 慢性腎炎可以吃火鍋嗎】由此可見，清湯鍋只是去掉辛辣刺激的成分，但依然含有大量的飽和脂肪酸、嘌呤及蛋白質 。同時 ， 在吃的過程中，各種動物食材的不斷加入，會導致其含量會進一步升高 ， 對于腎臟疾病的患者依然會存在不利影響 。

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