近日 ， 國家統計局新余調查隊加強了對養殖戶、豬肉消費市場的走訪，調查反映：由于生豬價格的持續高位上漲已對民眾的豬肉消費和其他食品價格產生較大影響 。
豬源供應偏緊，價格持續上漲
本輪生豬價格自去年4月份開始起漲，至今已持續了1年有余 。上漲過程浮現2次集中較快上漲 。一次是去年4 -8月 ， 生豬價格由10.1元/公斤上漲至19.2元/公斤，上漲幅度達90%；一次是去年12月至今 ， 生豬價格由15.8元/公斤上漲到21.2元/公斤，上漲幅度為34.2%.一年來生豬價格累計漲幅1.1倍 。據走訪，生豬價格持續上漲主要受2大因素影響 。一是生豬價格在2012年以來持續了長達3年的深度下跌 ， 生豬養殖全面虧損，大量養殖散戶和部分規模養殖戶被淘汰出局 ， 成為當前豬源偏緊的主要緣故 。其次，《新環保法》的有力執行，也關閉拆遷了部分不合環保請求的養殖場所，據畜禽監測資料顯示，近2年來，新余因環保需求而關停的養殖企業數占總數的23.1%.

養殖利潤豐厚，補欄意愿增添
隨著生豬價格的持續走高，養殖利潤的增添 ， 生豬規模養殖戶補欄意愿逐漸增強，據新余調查隊對10家規模養殖戶跟蹤調查反映，去年下半年由于生豬價格上漲行情還不夠明朗，養殖戶補欄意愿不強，10家中 ， 僅有3家對母豬進行了補欄，增添幅度僅11.2%；今年來，隨著生豬價格上漲行情的確立，養殖戶補欄意愿增強，這10家養殖戶中補欄戶數增添到了6戶，戶均增添種豬18.5%.養殖戶增添種豬 ， 擴大養殖規模的意愿有所增強 。

豬肉價格昂貴，消費有所減少
5月9日，調查人員在新余市竹山路恭惠市場知道到，五花肉31元/公斤、前夾肉34元/公斤、排骨44元/公斤……但是，與豬肉價格的火爆相反，在豬肉攤位前購買豬肉的人群顯得有點寒淡，與恭惠市場相如，燕子山菜市場豬肉攤位前的客流也是一樣，比蔬菜攤位旁的人群顯然減少 ?！敖衲陙恚i肉價格在去年持續上漲的基礎上再次加快了上漲步伐，豬肉價格由去年年底的24元/公斤，上漲至現在的31元/公斤，上漲幅度達29%以上，市民都在啼吃不起肉，現在家里對豬肉的購買已經降低不少，雞鴨魚買的多了 ， 因為它們更便宜 ?！笔忻窭钕壬f 。

分宜縣群源農牧開辟有限公司總經理潘某告訴調查人員，他除了養豬，在縣城還開有幾家專賣店 ?！梆B豬賠的時候，我把豬殺了之后放在專賣店賣，這樣的話就減少了虧損 ?！钡菑慕衲?月份起，隨追薯肉價格上漲，市民對豬肉的需求量開始下降，自己的專賣店每月的銷售額比之前下降5-10%.
傳導效應顯現 ， 蔬菜價格大漲
【豬源供應偏緊江西生豬價格持續上漲 江西省生豬價格走勢】據新余市消費價格調查資料顯示，1-3月份，因豬肉價格上漲直接帶動消費價格指數上漲0.65個百分點 。此外 ， 豬肉消費作為我國居民日常消費的重要組成部分，豬肉價格的持續上漲會傳導至其他替代品 ， 導致畜肉、蔬菜、水產品類價格上漲，統計數據顯示，在豬肉價格上漲的1年里，這3項食品價格同比分辭上漲13.7%、31.3%、3.1% ， 造成民眾生存成本走高 。（大江網）

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