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鱸魚產地在哪 鱸魚產地在哪個城市

產地

鱸魚產地在哪 鱸魚產地在哪個城市

【鱸魚產地在哪 鱸魚產地在哪個城市】 鱸魚肉質潔白肥嫩 ， 細刺少、無腥味，味極鮮美，富含豐富的蛋白質和維生素，可入藥 ， 是一種極其珍貴的補品 。那么，鱸魚產地在哪呢？

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文章插圖
一、鱸魚產地
分布于太平洋西部，我國沿海均產，以黃海、渤海較多 。漁期為春、秋兩季，每年的10-11月份為盛漁期 。
二、我國鱸魚品種類型
在我國，有關于鱸魚的品種相對比較多 ， 大部分的魚類均可以被稱之為鱸魚 ， 目前為止，比較常見的鱸魚主要包括四種，分別是海鱸魚、松江鱸魚、七星鱸魚以及加州鱸魚 。
1、加州鱸魚
加州鱸魚屬于鮨科花鱸屬，學名為花鱸，成魚體長在30±5cm之間，是一種廣鹽性質的魚類品種，在加州鱸魚正常生長過程中，無論是淡水、半咸水或是海水均能適應，但人工池塘養殖過程中經常采用淡水環境中進行科學養殖 。在營養方面十分豐富，肉質也極為鮮美，深受食客喜愛 。
2、花鱸
又稱七星鱸、海鱸，學名為Lateolabraxjaponicus ， 屬于花鱸科、花鱸屬 ， 俗稱鱸魚（bass） 。分布于近海及河口海水淡水交匯處 。
花鱸肉味鮮美，肉質細嫩，綜合營養價值高 。有研究比較了淡水養殖和海水養殖花鱸的營養成分 ， 發現海水養殖花鱸感官評分、蛋白含量均高于淡水養殖的花鱸 。
3、松江鱸魚
松江鱸魚（TrachidermisfasciatusHeckel），別稱四鰓鱸、媳婦魚、花鼓魚等 ， 隸屬于鲉形目（Scorpaeniforme）杜父魚科（Cottidae）松江鱸魚（Trachidermis）的一類降海洄游名貴魚類 ， 其主要分布于日本南部海灣、朝鮮半島西岸、中國沿海東北部海區以及它們相應的河流下游 。松江鱸魚作為一種降海產卵魚類，每年在淡水水域育肥后，11月份開始洄游至河口或近海水域（由于水溫等環境因素的影響，不同海區產卵及洄游時間略有差異） 。雄雌魚除在繁殖期間，形態差異不明顯而不易區分，在自然環境中卵多產在隱蔽的牡蠣殼堆或石縫內，雌魚產卵后，由雄魚護卵直至子代出膜，其中大部分的親魚在當年死亡 。人工養殖條件下，不需要經過淡水育肥直接在全海水環境下繁殖養殖 ， 松江鱸魚耐受的鹽度范圍較廣（0~3.3%） ， 生長適宜溫度為16~25℃ 。受精卵孵化適宜溫度4~14℃，最適溫度10~11℃ 。
4、大口黑鱸
大口黑鱸（Micropterussalmoides ， 俗稱加州鱸），隸屬鱸形目（Perciforme），太陽魚科（Ceutrarchidac），黑鱸屬（Micropterus） 。大口黑鱸食肉性溫水魚類，原產美國加利福尼亞州密西西比河水系 。其生長迅速、抗病力強、適溫性廣、肉質鮮美等特點，現已推廣全國各地，成為國內重要的淡水養殖品種之一 。廣東養殖量占全國的75% 。
有研究分析了海鱸魚和大口黑鱸的營養成分，發現海鱸魚的蛋白質、氨基酸含量均高于大口黑鱸 。
5、河鱸
也稱赤鱸、五道黑，原產新疆北部地區 ?；|屬于熱帶性魚類，我國的廣東、廣西等地因溫度適宜于鱸魚的生長已進行大規模養殖，成為我國花鱸養殖的主要地區 。

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