1. 首頁 > 生活百科 >

內酯豆腐的做法大全 內酯豆腐的做法大全有哪些

生活知道

內酯豆腐的做法大全 內酯豆腐的做法大全有哪些

1、蝦球燴豆腐
（1）鮮蝦適量 ， 內酯豆腐適量，輔料，豌豆適量 ， 胡蘿卜適量 ， 高湯適量，水淀粉少許 ， 配料，蠔油適量 ， 胡椒粉適量 ， 鹽適量，香油適量 。
（2）將內酯豆腐盒翻過來，用刀削掉四個角，可以很完整地將豆腐脫模 。
（3）豆腐切成方塊，將水燒至微開，加入少許鹽，放入豆腐焯水 。將胡蘿卜切丁和豌豆焯水，將蝦去頭殼，蝦線，留尾，背部切一刀，開水焯成蝦球熱油鍋放入蔥花炒香，然后倒入豌豆粒和胡蘿卜丁 。放入蝦球翻炒 。豆腐瀝干水分，輕倒入鍋中，端起鍋把，晃動幾下 。

（4）倒入高湯，加適量胡椒粉、蠔油、少許鹽，燉至湯色發白 。

（5）加入調勻的水淀粉，用鍋鏟輕推幾下，燒開后關火淋入香油 ， 裝盤即可 。
2、海鮮豆腐羹
（1）內酯豆腐適量 ， 輔料，鮮蝦適量，即食海參適量，黃瓜適量，小蔥適量，配料 ， 鹽適量 ， 雞精適量 ， 胡椒粉少許，水淀粉適量，香油適量 。
（2）將蝦去頭殼蝦線，將材料統統切丁備用 。

（3）內酯豆腐壓碎，放入一個雞蛋，加適量鹽和雞精，少許胡椒粉攪拌均勻 。上蒸屜10分鐘左右蒸熟 。
（4）熱油鍋將蔥花煸香，放入黃瓜丁翻炒 。放入鮮蝦丁 ， 放入海參丁，倒入水淀粉，燒至湯汁濃稠，關火 ， 加少許鹽、淋香油 。將燒好的鹵汁澆到蒸好的豆腐上即可 。
3、蝦皮豆腐腦的做法
（1）內酯豆腐適量，蝦皮適量，榨菜適量，芝麻適量，蔥花適量，香菜適量 ， 輔料 ， 生抽適量，蠔油適量，水淀粉適量，香油適量 。
（2）蔥花香菜，榨菜切末備用 。內酯豆腐舀到碗里搗成塊，微波爐3分鐘 。
（3）把微波爐加熱好的豆腐水倒入鍋中 。加入少許生抽蠔油燒開 。
【內酯豆腐的做法大全 內酯豆腐的做法大全有哪些】（4）再加入蝦皮煮一會 。勾適量水淀粉 。澆到豆腐腦上，撒上蔥花香菜，芝麻 ， 榨菜 ， 點上香油即可 。

    推薦閱讀