牛肉里脊是哪個部位 牛肉里脊是哪個部位圖片
牛腰內側的肌肉 。牛里脊的肉質細嫩，烹飪方式多樣，可以用于制作肉串、爆炒、烤制、油炸等 。烹飪牛里脊的時間不宜過久 ， 以免肉質變老，影響軟嫩的口感 。選購牛里脊的時候需要選擇肉質呈紅色，表面帶有一定光澤的 ， 這樣的牛里脊會比較新鮮 。牛里脊應該要隨吃隨買，口感會更好 。
【牛肉里脊是哪個部位 牛肉里脊是哪個部位圖片】牛肉是世界第三消耗肉品，約占肉制品市場的25%，它含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高人體機體抗病能力，還有暖胃補氣的作用 。
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