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豬肉價格飛漲 豬肉價格飛漲的年代

養豬行情


昨日 ， 合肥一市民在選購豬肉 。
趁追受日氣溫高豬肉生意清淡 ， 王功來花了一天光陰到六安老家去進貨 ， 一次進10頭豬左右，這夠他賣上個把鋅躥 。王功來在合肥市華府駿苑有個豬肉攤位，從去年開始他就自己從一些農戶那里收豬來賣 。
省商務廳統計數據顯示，今年一季度豬肉超市均勻零售價為27.8元/公斤 ， 與去年同期相比漲幅達13% 。目前一頭仔豬市場價在900~1100元，而去年同期的價格僅300元 。生豬收購價格從最低5元/斤漲到目前約10元/斤 。
市民：30元一斤排骨“買不起”
4月9日上午10點，采訪人員在華府駿苑小區一家豬肉攤位前等了半小時，惟獨3個市民前來買肉 。陳女士士翠中的一位，她買了半斤肉準備歸家做個肉絲湯，“真是貴，再漲就買不起了 ?！?br /> 在合肥市祁門路與潛山路交口，采訪人員走進了一家大型超市，里脊肉一斤賣到18.8元，精品五花肉要17.98元一斤 ， 后腿肉賣到14.5元一斤 。采訪人員看到一對情侶推著購物車來到肉類區準備購買排骨，兩人輕聲交流了一會最后扭身離開 ?！澳信笥严矏鄢蕴谴着殴?nbsp;， 30塊錢一斤，我們覺得價格太高了，就放棄了 ?！迸綄Σ稍L人員表示，他們去年才畢業，“30塊錢一斤，對我們來說不是小數目 ?！?br /> 攤販：豬肉銷量減半，收入減少
“小楊，你又來調查豬肉市場了，現在生意不好做啊 ?！鄙现芰?，見到采訪人員時 ， 王功來接連嘆氣 。王師傅的黑毛豬肉普通賣到15元一斤，前夾肉和后腿肉要賣到16塊錢，“每天只能賣200多斤肉，要是一天剩下個五六斤肉賣不掉 ， 就要損失近百把塊錢，一天約摸白忙活了 ?！?br /> 一天銷量200多斤，與生意好的時候400斤相比，減少了近一半 ， 與此對應的是收入的減少 ?！艾F在每天只能掙兩百多塊錢，之前一天能掙四五百呢 ?！蓖豕砀袊@豬肉太貴，影響了市場銷量，“動不動就二三十塊，工薪家庭買的一定少啊 ?！?br /> 批發商：收購價翻番，只能少進貨
。如今豬肉價格接近歷史高點，他卻覺得生意越發難做，“收豬價翻番，均勻達到10塊一斤，零售價格水漲船高，銷量顯然減少 ?！?br /> 銷量的減少從進貨量上可以體現 。合肥市場的豬肉貨源地主要在河南 ， 吳師傅始終維持著每天一車豬的進貨量，即使生意不好做 ， 他也必須這樣才干維持著前期積累的客戶和市場 。“現在每天進貨150頭左右，早先進貨有200頭，零售市場賣不動，我們固然也得減少供應 ?！眳情L傳說 。
其實，批發量的減少不僅受制于消費的低迷，貨源供應緊張也是重要因素 ?！扒皟赡曦i肉銷量低迷使得許多散戶和企業都倒閉了，現在供應一下少了，基本都沒有什么存欄量了 ?！眳情L傳還遇到過囤貨不賣的情況，“明明能出欄了，養殖戶還要再等，等到更高的價格或者遇到更高報價的貨主才出手 ?！?br /> “持續這么久的高價，之前真沒遇到過 ?！睂幷σ彩呛戏适兄芄榷咽袌龅呐l大戶 ， 在長達十年的豬肉批發經驗中，他記得2011年時豬肉價格也很貴，但光陰很短持續了兩三個月，“這次漲價從去年5月份開始，持續快一年了 ?！?br /> 養殖戶：賣一頭豬最多掙1000元
王宗開在肥東縣梁園鎮養豬十幾年，今年的行情他還從沒遇到過 。
“普通來說，春節過后都是豬價最便宜的時候，今年過盡年后的2、3月份，豬價卻一路攀升，直接沖到歷史最高點 ?！蓖踝陂_說，現在最掙錢的養殖戶，一頭豬利潤能達到千元左右 。普通的養殖戶，每頭生豬的均勻利潤也達到600元左右 。
“現在手頭有豬可以出貨的，都是硬通貨 。”王宗開說 ， 目前玉米價格已是8年來的最低點 ， 作為主要飼料的玉米價格大跌，使得養殖戶利潤空間更大 。
隨追薯價攀升 ， 手頭有能繁殖的母豬的養殖戶最為“硬氣” 。王宗開說 ， 當前15公斤左右的仔豬價格已經接近1000元/頭 。
不過 ， 王宗開也說，現在養殖戶有多掙錢，2013年、2014年就有多虧錢 。這兩年里，生豬價格向來走低，直到2015年4月市場卜始好轉，陷入上升行情 。
“其實我是不希翼現在的利潤這么高 ?！蓖踝陂_說，以他多年的養殖經驗，每頭生豬均勻盈利300~500元是市場的最佳也是最夢想的狀態 。超高的盈利狀態，其實不會持續很久，而持續的光陰越久，也許后期對養殖戶和這個行業會帶來傷害 。
“過山車”行情何時能消停?
省養豬協會人士表示提高規?；B殖、加大供需對接 ， 才干逐漸避免“豬周期”
豬價沖高 ， 市民喊貴，養豬人有的慶幸遇到了“金豬年”，有的擔憂后市會有暴跌風險 。豬肉是百姓菜籃子中的重要組成部分，其漲跌也分外引人注目 。這次豬肉價格大幅上漲，背后緣故是什么?這么多年來，豬價經歷過數度起伏，有沒有好的手段來穩定豬價，讓豬肉價格不再大漲大跌?




探因：下跌周期部分養殖戶退出
省養豬協會常務副會長李東風表示 ， 當下豬價高漲 ， 是周期性的表現 。2015年4月市場迎來周期性拐點 ， 上一輪下跌期結束 ， 轉入上湛躥 。而僅僅一年的光陰，生豬市場就盡成了由周期性最低點向周期性最高點附近的快速沖刺 。在上輪豬周期也是用了一年多光陰就盡成了整個周期性上湛躥，由2010年6月周期性最低點的9.6元/公斤，漲至2011年6月周期性最高點19.6元/公斤 。
在過去的2013、2014年，可以看作是生豬市場的下跌周期;2015年上半年開始，上漲周期降臨，并向來持續至今 。之前兩年多的下跌周期，養殖戶向來處于虧損，導致相當部分養殖戶退出這個行業，大部分養殖戶 ， 尤其是中小規模的生豬養殖戶減少能繁母豬的飼養 。而能繁母豬下降導致供贈度绔緊，繼而導致整個市場的供應偏緊，豬價上揚 。
據預料，豬價高位運行將持續至10月份左右，其間的7、8月份 ， 或達到最高點 。
調控：目前沒有存儲肉投放準備
為寥緗抑高漲的肉菜價格，今年以來 ， 青島、烏魯木齊、石家莊等地都浮現政府投放存儲肉菜保障市場供應的情況 。面對目前豬肉高價運行的情況，我省是否有相應的投放準備?
采訪人員聯系到了省商務廳市場運行和消費促進處，該處的一項重要職能就是承擔重要消費品存儲(肉類、食糖、小包裝食品等)管理和市場調控的有關工作 。“今年2月28日，我們有一批存儲豬出欄投放市?。?這是與收儲企業簽訂的合同規定的 ?！惫ぷ魅藛T李磊表示，普通情況下一年會有兩輪準備，“目前為止還沒有新的準備” 。
對策：提高規?；B殖穩定供需
由于CPI構成中食品占領大頭，而食品中豬肉消費占領重要分量 ， 因此豬肉價格對CPI影響較大，其漲跌也十分引人關注 。許多市民會說 ， 豬肉價格每隔一段光陰要大起大落，這樣的“豬周期”能夠盡量避免嗎?
作為資深養殖大戶，王宗開表示，因為生豬的特別性 ， 與糧食等農產品不太一樣 ， 與工業產品差辭更大 ， 并不能盡全控制產能，其間因為天氣、環境、疫病等影響生產波動較大 。
省養豬協會人士表示，目前，我國規?；B殖程度不太高 ， 以我省為例，300頭以上的養殖大戶占集體市場規模的50%以上 ， 1000頭以上的規模養殖場占比大約20% 。這兩部分養殖主體占領市場主流 ， 但仍有散戶養殖 。未來，隨著規模養殖的逐漸提升，將有利于穩定豬價 。在基本實現規?；B殖之后 ， 應適當借鑒美國、日本等豬價波動較小國家的先進經驗，加大供需對接力度 。我國豬肉年消費量相對穩定，若規?；B殖程度較高、疫病管控控得當，出欄量也會相對平衡，從而做到供需基本平衡，逐漸走出暴漲暴跌的“怪圈” 。
【豬肉價格飛漲 豬肉價格飛漲的年代】

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