1、食材：干哈士蟆油15克，火腿10克，雞湯1500毫升，白糖30克 ， 鹽、味精、料酒適量 。
【清蒸哈什螞是什么菜 清蒸哈什螞】2、制法：將哈士蟆油用溫水泡3小時 ， 漲發后挑出黑筋洗凈，火腿蒸熟切1厘米長薄片 。將發好的哈士蟆油放入缽里，加雞湯、料酒、鹽，蒸1.5小時，再放味精、白糖，把蒸好的火腿片撒在上面，即可食用 。

3、功效：本品能補腎滋陰 。適于肝腎不足、肢軟乏力、面色萎黃、年老體弱者食用 。哈士蟆油為東北林蛙的卵巢 ， 富含雌激素，更年期婦女選用本品，可延緩皮膚老化 。

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