撒湯的做法和配料竅門 sa湯的做法
母雞 ， 麥米，蔥，姜 ， 五香粉，鹽，醬油，胡椒粉 ， 面粉，味精 ， 水及點碗用的香油、醋適量 。
將火攻至發響，加入雞和麥米，熬煮3至4小時，把雞撈出拆架，再把蔥、姜、鹽、胡椒粉、五香、醬油放入盆碗中攪拌均勻 ， 連同雞一起投入甑中 ， 用小火吊十幾個小時，吊出高湯來 。
【撒湯的做法和配料竅門 sa湯的做法】開鍋后 ， 將面粉加水調成糊狀，入甑，再開鍋，即成 。
飲用時，將味精放入攪拌 。在碗中放熟雞肉絲，用糝湯澆上，點上少許醬油和醋 ， 便成了湯薄味濃的雞肉糝 。
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