青椒炒雞蛋的步驟 青椒和雞蛋怎么炒
1、主料：雞蛋200克 。輔料：辣椒(青、尖) 50克 。調料：植物油60克，料酒25克，鹽3克 。
2、青椒洗干凈去籽，切碎；雞蛋打散，口蘑切片待用；
【青椒炒雞蛋的步驟 青椒和雞蛋怎么炒】3、熱鍋入1.5大匙油，入青椒碎和口蘑片翻炒1分鐘至斷生，加入鹽，炒勻 ， 再倒入雞蛋液，將剩余的油順鍋邊均勻淋入，待雞蛋液凝固，翻面略炒1分鐘，即可裝盤上桌 。
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