海蝦怎么做 海蝦怎么做好吃又簡單 家常菜譜
1、先將蝦干放到水龍頭底下沖洗一番濾干水，干辣椒用廚房剪刀剪成段，芹菜桿子切段 。
【海蝦怎么做 海蝦怎么做好吃又簡單 家常菜譜】2、坐鍋熱油，調(diào)小火 ， 下干辣椒慢慢炒出香辣味到油里，撈出辣椒備用 ， 下蝦干到香辣油的小火炸一會兒，噴少許水稍燜 ， 依口味調(diào)少許鹽，水份干后再噴一次水 ， 再燜 。
3、下芹菜段翻炒，加入炒好的辣椒段，下少許雞精拌勻就好了 。
4、炒干辣椒段一定要很小的火，香辣味慢慢釋放 ， 油溫高了辣椒很容易糊 。
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