蝦仁怎么炒才好吃蝦仁怎么配菜配什么菜好吃 蝦仁怎么炒才好吃

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1、蝦仁吸干外表水份用素油、蛋清、淀粉、上漿,胡蘿卜切丁,青豆汆熟 。
2、胡蘿卜丁下油鍋爆一下,下蝦仁爆炒注意油溫控制在五成左右,下鹽下料酒翻炒 。【蝦仁怎么炒才好吃蝦仁怎么配菜配什么菜好吃 蝦仁怎么炒才好吃】

3、下汆熟的青豆,翻炒出鍋裝盤 。
4、蝦仁洗凈備用,青辣椒洗干凈去籽,切絲,姜洗干凈切絲備用 。
5、熱鍋燒油 , 加入姜絲炒香 。
6、加入蝦仁、豆瓣醬和青辣椒絲,炒勻,再加食鹽,炒勻即可 。

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