西安的特色小吃 西安的特色美食
1、牛羊肉泡饃，羊肉泡饃簡稱羊肉泡、泡饃 。它烹制精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩 ， 營養豐富，香氣四溢，誘人食欲，食后回味無窮 。
2、臘汁肉夾饃，外地人首次聽說肉夾饃，都認為是病句，這是與古漢語有關，肉夾饃，其實是肉夾于饃 ?！叭狻弊址旁谇懊嫫鸬綇娬{的作用，引人垂涎 。
3、秦鎮米皮，好吃的面皮其妙處全在那一勺油潑辣子，很多商家視為絕密，有很多人把秦鎮米皮、寶雞搟面皮、還有關中蒸面皮統稱涼皮 ， 其實是不對的，之所以沒寫涼皮，是因為涼皮分很多種，岐山搟面皮，秦鎮米皮，坊上的釀皮等等 。
【西安的特色小吃 西安的特色美食】4、Biangbiang面，biangbiang面其實就是扯面，可以說是陜西第一面，其名由來是因為在制作時面條和案板拍打發出的聲音而得名 。
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