1、番薯可以選用這種紅心番薯 ， 吃起來(lái)會(huì)比較甜；
2、如果不打算削皮的話就必須用刷子把番薯表面刷洗干凈；
3、全部切成薄片備用；

【炸番薯片方法 炸番薯片方法介紹】4、鍋內(nèi)下油燒熱倒入番薯片中火油炸；
5、如果油不夠多的話可以分多次油炸，或者先把一部分撈到鍋的一邊去，油炸至兩金黃色時(shí)改小火繼續(xù)油炸到用鍋鏟敲著有點(diǎn)脆脆的感覺(jué)馬上撈起離開(kāi)熱油；
6、可以用篩網(wǎng)撈起把油瀝干再裝盤即可 。

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